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简介：卡拉胶

级别：食品级

规格：1KG

保质期：见包装

产品介绍：复配增稠稳定剂主要用于改善和增加产品的粘稠度和凝胶度，具有良好的胶粘、凝粘、增稠、乳化、稳定及保水作用和成膜作用并能使产品成悬浮状态。从而改善食品的物理性状，是产品更有润滑、舒适的口感。

使用方法：将本品直接溶解于和面水即可使用。乳制品饮料可直接投放使用。

不得检出
水分，%
≤10
砷（以AS计），mg/kg
≤2.0
粘度，mpa.s
≤500
铅（pb），mg/kg

≤2.0
PH值（0.1水溶液，25℃）
8.0-10.0
作用及使用量：
应 用
建议用量
作 用
方便面、挂面
0.1-0.3%
可使面条表面光滑细腻、增加弹性和筋度、耐煮不易浑汤、控制面条的吸水效果，改进面条特性及品质，延长老化时间和保质期。
速冻食品
0.3-0.5%
可使产品表面光滑细腻、防冻裂、不粘连，增加面皮弹性，延长保鲜期，增加和改善口感。有较好的稳定及保水作用和成型作用。
肉制品
0.3-0.4%
在肉制品中如火腿肠，午餐肉，各种肉丸中起到粘结，爽口和增加体积作用。
饮料及胶冻食品
0.3-0.5%
在饮料及乳制品中起增稠持久和稳定剂的作用，并改善口感。可作为胶冻制品的增稠剂、持水剂、粘合剂及胶凝剂等

储存条件：保持干燥，密封，卫生，阴凉处保存，避免日晒和受潮。不得与有害物质混放，以防止污染。