丁二酸厂家 丁二酸生产厂家 丁二酸价格 丁二酸报价 丁二酸

一，简介

     中文别名： 琥珀酸

二，性状

丁二酸为无色结晶；相对密度1.572(25/4)，熔点188，在235时分解；在减压下蒸馏可升华；能溶于水。

工业上，丁二酸常由丁烯二酸催化还原制得，丁二酸也可由丁二腈水解制备。在实验室中，丁二酸可用两分子丙二酸二乙酯的钠盐与碘反应，继而水解脱羧制得。

三，【用途】

琥珀酸（包括盐类）可产生酸味、呈味，可用于豆酱、酱油、日本酒、调味料等。

琥珀酸钠具有贝类特殊滋味的白色结晶粉末，在食品工业中用于调味剂、酸味剂、缓冲剂，用于火腿、香肠、水产品、调味液等。